У лісі знайшли гриб-суперклей, який пахне рибою (фото)
У серпневому лісі можна натрапити на незвичайний гриб – хрящ-молочник червоно-коричневий, або молочай (Lactifluus volemus). Його легко впізнати за щільним цегляно-коричневим капелюшком і білим соком, який гриб рясно виділяє при пошкодженні. Цей сік настільки липкий, що після збору руки можуть залишатися вкритими темними плямами, а специфічний запах надовго нагадує про лісову прогулянку.
Про це пише Лісовиця.
Молочай вважають одним із найбільш міцних лісових грибів. Його м'якоть щільна та пружна, тому гриб добре переносить транспортування і майже не кришиться у кошику.
Але найбільше дивує його молочний сік. Якщо пошкодити пластинки, гриб одразу починає виділяти густу білу рідину.
У ній містяться природні латексні сполуки, через які сік має виражену липкість. Він легко потрапляє на пальці, швидко підсихає і залишає темні сліди, які буває непросто змити.
Є у молочаю й інша особливість – характерний запах. Його часто описують як аромат морепродуктів, оселедця або сушеної риби. Запах може залишатися на руках ще деякий час після тихого «полювання» в лісі.
Попри ці особливості, молочай цінують грибники. Його м'ясиста і щільна структура добре зберігається під час приготування, а після обсмажування гриб набуває приємного горіхового відтінку смаку.
Тож зустріч із молочаєм у лісі запам'ятовується не лише його зовнішністю. Липкі руки, незвичний запах і щільна м'якоть – саме за ці особливості цей гриб і отримав свою народну славу.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
На сайті використовуються файли cookie. Для згоди, будь ласка, натисніть «Прийняти». Докладну інформацію можна знайти на сторінці Політика конфіденційності.