Що ховається в пачці масла: як розпізнати підробку (фото)

Понеділок, 20 липня 2026, 11:47

Від третини до чверті «молочки» на полицях супермаркетів в Україні може бути підробкою. Серед них вершкове масло – один із молочних продуктів, що найчастіше виявляється фальсифікатом. До того ж, масло чутливе до умов зберігання. Тож покупцям слід обирати його правильно.

Поради про те, як перевірити вершкове масло, дали українцям у Держспоживслужбі. Там рекомендують ретельно оглядати і читати пакування масла перед купівлею, а також звертати увагу на місце продажу та умови його зберігання, пише Oboz.ua.

Скільки масла підробляють і чим це загрожує

Масштаби фальсифікації вершкового масла в Україні вражають. За даними фахівців Полтавського державного аграрного університету, нині близько 40% усієї молочної продукції на споживчому ринку має ознаки підробки.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що ховається в макаронах українських виробників: одна цифра видає їхню якість (фото)

Говорячи про підробку масла, найчастіше йдеться про:

  • заміну дорожчого молочного жиру дешевими рослинними аналогами;
  • заниження реального відсотку жирності;
  • додавання хімічних згущувачів та штучних барвників;
  • часто звичайний дешевий спред (молоковмісний олійно-жировий продукт) маркують та продають як натуральне вершкове масло.

Купуючи підробку, споживач не просто переплачує, а й втрачає унікальну користь, яку має давати справжній молочний продукт. Зокрема вершкове масло містить:

  • жиророзчинні вітаміни A, D, E, K – завдяки високій жирності продукту вони ідеально засвоюються організмом, чого не можна сказати про рослинні жири;
  • кон’юговану лінолеву кислоту, яка допомагає знижувати відкладення жиру в організмі, стимулює роботу імунної системи та має доведені протипухлинні властивості.

Як вибрати справжній продукт

 

Вершкове масло належить до швидкопсувних продуктів – у разі порушення температурного режиму чи умов логістики воно не лише втрачає корисні властивості, але й стає небезпечним. Тому експерти радять звертати увагу на низку критеріїв.

Умови зберігання в магазині

Масло має лежати виключно у холодильному обладнанні з чітким дотриманням температури, вказаної виробником. Жодного зберігання на звичайних полицях без охолодження.

Детальне маркування

На пачці обов'язково мають бути зазначені назва продукту (саме "масло вершкове", а не "продукт", "маселко" тощо), повний склад, дата виробництва, термін придатності, відсоток жиру та інформація про виробника (згідно зі ст. 6 Закону України "Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів").

Стан упаковки

Обгортка має бути цілісною, чистою, без деформацій, вм'ятин чи ознак повторного перепакування.

 

Місце продажу

Купівля масла «з рук» чи на неофіційних ринках – це лотерея, де ніхто не гарантує ні безпечність сировини, ні дотримання температурного режиму при транспортуванні. 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Брудна і з глистами: фітнес-тренер розповів, яку рибу краще ніколи не їсти і чому

Важливо пам’ятати: купуючи масло на вагу, споживач має повне законне право вимагати у продавця документи з вичерпною інформацією про продукт. Оператор ринку зобов’язаний надати дані про склад, виробника та терміни придатності у доступний для вас спосіб.

Що робити, якщо ви придбали підробку

Якщо у вас виникли обґрунтовані сумніви щодо якості чи безпечності придбаного вершкового масла, а адміністрація магазину відмовляється повертати кошти чи врегулювати ситуацію мирним шляхом, ви маєте право зафіксувати порушення та надіслати офіційне звернення до територіального органу Держпродспоживслужби у своєму регіоні.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: