Скільки коштують ягоди на ринку у Луцьку – ціни шокують людей (відео)
Літо – це не лише сезон свіжих ягід, а й час домашніх заготовок. На ринках Волині зараз можна знайти черешню, вишню, малину, смородину, порічки, абрикоси, персики та нектарини. Водночас продавці кажуть: попри широкий вибір, покупці дедалі рідше купують ягоди для варення у великих об'ємах.
Про це йдеться у сюжеті ТРК «Аверс».
За словами продавців, найбільший попит нині має черешня. Також активно купують абрикоси, нектарини та інжирні персики, однак переважно не для консервації, а для святкових столів або щоденного споживання.
«Зараз найчастіше беруть черешню. Якщо говорити про сьогоднішній день, то ще купують вишню, щоб закривати на зиму. Абрикоси й персики теж користуються попитом, але здебільшого їх купують для дітей чи на свята. На варення ягоди переважно беруть старші люди», – розповідають продавці.
Водночас традиційна для літніх заготовок вишня цього року продається значно гірше. Причина – неврожай та якість ягід.
«Цього року вишня дрібна, суха. Через спеку вона не така, як хотілося б. Якщо торік її купували навіть по 80 гривень за кілограм, то зараз важко продати й по 70», – зазначають продавці.
Самі покупці визнають: через подорожчання продуктів варення для багатьох уже перестало бути щорічною традицією.
«Колись і фрукти були дешевші, і сил більше було. Робила варення, бо діти й онуки дуже любили. Зараз усе дорого. Малину продають по 300 гривень за кілограм. Щоб наварити варення, потрібно чимало ягід і цукру. Якщо захочеться – простіше купити готову баночку в магазині», – розповіла одна з покупчинь.
Попри це, від домашніх заготовок волиняни повністю не відмовляються. Все більше людей замість тривалого варіння обирають заморожування ягід.
«Заморожую практично все. Купую, коли ціна стає прийнятною. Ягоди добре зберігаються, не втрачають соку та смаку. Наприклад, порічки можуть пролежати в морозилці цілий рік, а потім із них можна приготувати смачний мус для дітей та онуків», – поділилася місцева жителька.
Втім, є й ті, хто переконаний: жодна морозильна камера не замінить баночки домашнього варення. Дехто й досі готує незвичайні рецепти, наприклад варення з аґрусу з горіхами чи з білої черешні.
Попри зміну споживчих звичок та зростання цін, сезон домашніх заготовок на Волині триває. Хтось обирає сучасні способи зберігання ягід, а хтось і надалі знаходить час, аби закрутити хоча б кілька баночок варення зі смаком літа.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
На сайті використовуються файли cookie. Для згоди, будь ласка, натисніть «Прийняти». Докладну інформацію можна знайти на сторінці Політика конфіденційності.