«Повільна отрута» на вашій кухні: волинян попередили про небезпеку популярних продуктів

У Держпродспоживслужбі Волині нагадали про небезпеку надмірного споживання трансжирів та закликали жителів області уважніше ставитися до вибору продуктів.

Фахівці пояснюють: трансжири утворюються під час промислової обробки рослинних жирів, зокрема при гідрогенізації та дезодорації. Їх часто додають до продуктів, аби подовжити термін зберігання, покращити смак і зовнішній вигляд.

Втім, регулярне вживання трансжирів може серйозно зашкодити здоров’ю. За словами спеціалістів, вони підвищують ризик серцево-судинних захворювань, діабету, ожиріння, ендокринних порушень, онкології, а також можуть послаблювати імунітет.

Найчастіше трансжири містяться у:

• маргарині та спредах;
• кондитерських виробах (тортах, печиві, вафлях);
• фастфуді;
• чипсах і сухариках;
• ковбасних виробах;
• майонезах і готових соусах;
• морозиві та плавлених сирах.

У відомстві нагадали, що в Україні діє норма, яка обмежує вміст трансжирних кислот у харчових продуктах – не більше 2 грамів на 100 грамів загальної кількості жирів.

Щоб зменшити ризики для здоров’я, волинянам радять частіше готувати вдома, обирати свіжі та мінімально оброблені продукти, менше вживати фастфуд і уважно читати етикетки. Насторожити мають написи: «гідрогенізовані жири», «маргарин», «модифіковані жири».

Держпродспоживслужба закликає: безпечне харчування – один із головних кроків до збереження здоров’я.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Прихована загроза: яку молочку категорично не можна купувати
• Не купуйте ці продукти: експерт назвав 9 товарів, яких треба остерігатись
• Їжа стає токсичною: 5 способів готування, які шкодять організму