Рецепт стійкої глазурі на паску із одного інгрідієнта (відео)

Глазур – це фінальний штрих для паски, який формує фінальне враження про випічку. Саме тому так важливо приділяти їй особливу увагу.

Тріскання та прилипання глазурі – це ті прикрощі, з якими стикалася кожна господиня. Та цього року ви можете приготувати ідеальну глазур, для якої потрібен лише один інгредієнт, пише 24 канал.

Як приготувати глазур на паску?

• Час: 10 хвилин
• Порцій: 2

Інгредієнти:

– 100 грамів маршмелоу;

– 2 столові ложки води.

Приготування:

1. Викладаємо маршмелоу у миску.
2. Додаємо трішки води і «плавимо» у мікрохвильовці короткими імпульсами по 5 секунд, після кожного перемішуємо.
3. Покриваємо паску та залишаємо, щоб глазур «схопилася».

З чого роблять маршмелоу?

Маршмелоу – це кондитерський виріб, основу якого складають три головні компоненти: цукор (або кукурудзяний сироп), вода та желатин. Саме желатин відповідає за ту саму пружну та «гумову» текстуру, яка відрізняє маршмелоу від звичайного зефіру, для якого замість желатину використовують яблучне пюре та пектин.

Процес приготування маршмелоу полягає в інтенсивному збиванні гарячого цукрового сиропу з розчиненим желатином до утворення густої білосніжної піни, яка при охолодженні стає стабільною та повітряною.

@nisenitnitsia Глазур з маршмелоу 🍡 Не липне і не тріскає! ▪️маршмелоу 100 г ▪️вода 2 ст.л. Цієї порції вистачає на 4-5 пасочок. #рецептиукраїнською ♬ оригінальний аудіозапис - nisenitnitsia

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Простий рецепт паски, яка вдається завжди
• Щоб паска довше була свіжою: переваги випікання та зберігання у паперових формах
• Паска, яйця і м’ясо: коли готувати страви до Великодня