У лісах Полісся росте химерний гриб, який пахне горіхом та любить старі берези (фото)

Поміж торішнього листя у поліських лісах пробивають «весняні трюфелі» – умовно їстівні строчки.

Про них розповіли на фейсбук-сторінці «Лісовиця».

«Не квітка, а з землі пробивається, коли ще сніг у ярах ховається. Голову має кучеряву, наче мозок лісовий, але хитрий він і непростий – у руки візьмеш, а їсти побоїшся. Коли ліс ще не встиг вдягнутися в зелені шати, а земля тільки-но почала дихати першим теплом, на світ з’являється він – один із найбільш химерних мешканців нашої природи. Строчок гігантський (Gyromitra gigas)», – йдеться у дописі.

Фото строчка з фейсбук-сторінки «Лісовиця»

У давнину люди вірили, що строчки – це не просто гриби. У скандинавських переказах подейкували, що це «думки лісових тролів», які закам’яніли після бурхливих нічних обговорень під місячним сяйвом. Мовляв, якщо знайти такий гриб і посидіти біля нього в тиші, можна почути відповідь на найскладніше питання.

«Цей гриб – справжній алхімік. Століттями в Європі точилися суперечки: делікатес це чи отрута? Його називали «весняним трюфелем» за неймовірний аромат, що нагадує горіх та сиру землю. Проте строчок вміє захищатися. Він містить гіромітрин – речовину, схожу за дією на компоненти ракетного палива. Саме тому він вимагає поваги та обережності: милуватися ним – безпечно, а от перевіряти на смак – гра з вогнем», – розповідає «Лісовиця». 

Росте на території українського Полісся (зокрема Волинь, Рівненщина, Житомирщина) його можна знайти:

• у хвойних та змішаних лісах
• часто на піщаних ґрунтах
• з’являється ранньою весною (квітень–травень)
• любить місця після вирубок або узлісся

Строчок часто плутають зі зморшком (Morchella). Але якщо зморшок – це строгі геометричні соти, то строчок – це вільна творчість природи, хаотичне мереживо ліній.

Найчастіше строчок обирає собі за супутницю стару березу. Кажуть, що саме під корінням цих дерев строчки знаходять сили для свого швидкого росту.

«Цей гриб — нагадування нам про те, що природа не завжди створює щось для вжитку. Іноді вона створює шедеври просто для того, щоб ми зупинилися, придивилися і здивувалися її фантазії», – пишуть у фейсбуці.

Ми писали про те, як відрізнити їстівні зморшки від отруйних двійників.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• На Волині росте унікальний ліс, де сосни вигинаються у петлі і спіралі (фото)
• Де на Волині шукати їстівний ельфійський гриб (фото)
• Таємнича відьмина мітла атакує поліські ліси: що відбувається з деревами (фото)