Луцьк очолив рейтинг закладів з найбільшим зростанням прибутку

Виторг українських закладів громадського харчування у 2025-му зріс на 6% порівняно з 2024 роком. Середній чек збільшився на 17% через зростання цін, тоді як відвідуваність впала на 8%.

Луцьк, Суми та Харків – лідери за зростанням виторгу закладів громадського харчування у 2025-му, пише «Форбс».

Серед міст найкращу динаміку виторгу показали Луцьк (+16%), Суми (+15%), Харків (+14%) та Житомир (+11%). Найгірший результат у вибірці зафіксовано в Хмельницькому – падіння на 3%. Для Херсона, Донецька, Луганська та Сімферополя даних для коректних порівнянь недостатньо.

Відвідуваність знизилася майже в усіх містах. Найбільше падіння трафіку зафіксовано в Хмельницькому (-16%), Львові (-15%) та Києві (-13%). Єдине місто без зниження відвідуваності – Чернігів.

За типами бізнесу найбільше зросла виручка у сегменті суші (+12%) та піцерій (+10%). Кав’ярні додали 6%, фастфуд і кава з собою – по 5%, кафе та кондитерські – 4%.

Відвідуваність у більшості сегментів скорочувалася. Найбільше падіння трафіку зафіксовано в барах (-14%) та кондитерських (-13%). Найстійкішу динаміку показали суші (-1%) та піцерії (-4%).

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• 🍲 У Луцьку відкрили нову їдальню з недорогими обідами
• Відомим ресторанам у Луцьку затвердили нові графіки роботи
• Йдуть на звук генератора: чи приймають у луцьких кафе гостей з ноутбуками (фото)