Скільки часу насправді може не псуватись мед

Мед – це той продукт, який точно є на кожній кухні. Й інколи здається, що він може стояти там вічно й нітрохи не втратити якості!

Мед часто називають «вічним» продуктом, адже він впродовж місяців може стояти в тумбочці та абсолютно не втрачати своїх смакових та естетичних властивостей, пише 24 канал.

Як довго можна зберігати мед?

Мед справді є дуже довговічним природним продуктом. Його секрет – у високому вмісті цукрів та вкрай низькому рівню води. Однак законодавство багатьох країн змушує виробників вказувати термін придатності, тому за ДСТУ визначено термін у 1 – 2 роки. Але на практиці, якщо забезпечити меду правильні умови зберігання, то він буде залишатися придатним до споживання значно довше.

Цікаво, що одного разу мед знайшли в гробниці фараона. Через 3000 років він залишився мікробіологічно стійким, хоча втратив смак та аромат.

Як правильно зберігати мед?

Найкраще місце зберігання меду – холодильник. В холоді він зберігає свій смак та якість значно краще, аніж при кімнатній температурі.

Обережно набирайте мед з тари – навіть найменше потрапляння вологи викликає ризик ферментування та розвиток плісняви. Що стосується посуду, то він повинен бути герметичним. Найкраще зберігати його саме в тій упаковці, в якій ви його придбали.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Популярні й «натуральні»: 6 харчових добавок, які можуть нашкодити печінці
• Кава та здоров'я: чи можна поєднувати ранкову каву та ліки
• Навіть «кіндери» та жуйки: яка їжа та у яких країнах є забороненою