Чому не можна залишати посуд у раковині на потім: висновки дослідників
Часто після вечері ми залишаємо тарілки у раковині «на потім» або навіть на ніч. Така звичка здається невинною, але саме вона створює ідеальні умови для розмноження бактерій, пише Главред з посиланням IFLScience.
Чому не можна залишати брудний посуд на ніч
Згідно з дослідженням вчених Кардіффського університету, одним з найбільш забруднених місць у домі вважається кухонна раковина. Саме тут регулярно накопичуються бактерії, адже поверхня постійно контактує із сирими продуктами та залишками їжі. Вологе середовище створює ідеальні умови для їхнього розмноження.
На поверхні виявлено безліч небезпечних бактерій, серед них – кишкова паличка та стафілокок, які можуть спричиняти харчові отруєння та інші захворювання. Тому залишати посуд у раковині небезпечно.
Особливо ризиковано залишати тарілки з їжею у теплій воді надовго, таке середовище сприяє активному росту мікробів. Але й просто залишати брудний посуд на ніч без замочування теж не рекомендуємо, адже сухе середовище не знищує мікроби, вони можуть виживати й поширюватися пізніше. До того ж залишки їжі приваблюють комах, які переносять бактерії по всій кухні.
Навіть ретельне миття не завжди гарантує повне очищення, якщо посуд довго лежав у брудній раковині. Деякі бактерії, зокрема сальмонела, кампілобактер та кишкова паличка, можуть виживати після звичайного миття й сушіння. Посудомийні машини теж не завжди справляються, виняток – моделі з функцією перегрітої пари, які обробляють посуд при високій температурі щонайменше 25 секунд.
Щоб знизити ризик зараження, рекомендуємо мити посуд одразу після використання й не допускати його нагромадження.
Якщо ж це неможливо, рекомендуємо регулярно дезінфікувати раковину: спочатку ретельно вимийте її мильною водою, а потім обробіть дезинфікуючим або хлоровмісним засобом. Важливо залишити засіб на поверхні достатньо довго, щоб він встиг подіяти.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
На сайті використовуються файли cookie. Для згоди, будь ласка, натисніть «Прийняти». Докладну інформацію можна знайти на сторінці Політика конфіденційності.