Рецепт не нудного салату на Святвечір

На святковому столі поряд із варениками та голубцями завжди хочеться чогось легшого. Салат з капусти чудово балансує ваше меню.

Простий капустяний салат – це не лише чудове доповнення до пісних страв. Він створює новий акцент на столі та додає свіжості іншим стравам, пише 24 канал.

Як приготувати пісний салат?

• Час: 10 хвилин
• Порцій: 8

Інгредієнти:

– 1 кілограм капусти;

– 2 моркви;

– 2 солодкі перці;

– 1 цибуля;

– 3 зубчики часнику;

– половина гострого червоного перцю;

– 40 грамів цукру;

– 40 грамів солі;

– 30 мілілітрів оцту;

– 5 грамів чорного меленого перцю;

– 100 мілілітрів олії.

Приготування:

1. Капусту ретельно промийте, зніміть верхні листки, решту тонко нашинкуйте.
2. Моркву очистіть, помийте й наріжте тонкою соломкою, цибулю почистьте та наріжте напівкільцями.
3. Часник очистіть і пропустіть через прес.
4. У солодкого перцю видаліть серцевину, промийте його та наріжте невеликими смужками, гострий перець очистіть від насіння й дрібно подрібніть.
5. Усі підготовлені овочі перекладіть до капусти, додайте оцет, сіль, цукор і перець, добре перемішайте й злегка помніть руками, щоб салат пустив сік.
6. Наприкінці заправте олією – страва стане ще смачнішою, якщо дати їй настоятися кілька годин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Підбірка новорічних рецептів без м'яса
• Скільки коштує олів'є у луцьких супермаркетах (фото)
• Швидкий рецепт печива на Різдво, яке сподобається всім