Індекс борщу у 2025 році: на скільки подорожчала улюблена страва
Вартість приготування 3 літрів борщу в грудні 2025 року становить 196 грн. Основним драйвером ціни залишаються свинячі ребра, які займають понад 60% собівартості страви, тоді як городина на складах наразі коштує значно менше, ніж торік.
Про це повідомляє Український клуб аграрного бізнесу (УКАБ) за результатами різдвяного моніторингу цін, пише «ТСН».
Ситуація на ринку овочів залишається стабільною завдяки достатнім запасам якісної продукції у фермерів.
Зокрема, капуста впала в ціні на 73%, морква – на 63%, цибуля – на 58%, а картопля – на 54%.
Навіть така суттєва «овочева дефляція» не змогла зупинити зростання вартості борщу на 27% порівняно з минулим роком.
Окрім дорогої свинини, на гаманці споживачів тисне томатна паста та соняшникова олія, яка за рік подорожчала на 22%.
Овочі, хоч і подешевшали вдвічі, займають незначну частку в загальній структурі витрат на приготування національної страви.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
На сайті використовуються файли cookie. Для згоди, будь ласка, натисніть «Прийняти». Докладну інформацію можна знайти на сторінці Політика конфіденційності.