Цукерок «Стріла» могло і не бути, якби слюсар не скрутив ідеальний конус з фольги (фото)

Понеділок, 15 грудня 2025, 14:14

Є солодощі, які просто беруть до чаю – і є ті, які запам’ятовують на все життя. Саме такими стали конусоподібні цукерки «Стріла»: трохи дефіцитні, завжди «на свято» і завжди особливі – з тієї ж ліги, що й легендарний «Вечірній Київ».

Кожна така «стріла» з золотої фольги ставала маленькою подією – символом рідкісної розкоші в доволі скромному солодкому світі. Про це пише «Телеграф».

Коли обгортка важливіша за рецепт

Історія «Стріли» – це рідкісний випадок у кондитерській індустрії, коли спочатку з'явилася упаковка, а вже потім під неї створили продукт. На Одеській кондитерській фабриці слюсар Григорій Махліс винайшов механізм, що скручував кружечок фольги в ідеальний конус. Технологи вирішили не шукати цій формі застосування серед наявних солодощів, а розробити принципово нову цукерку. Для її виробництва навіть збудували окрему лінію.

Що всередині золотої «ракети»

Класична «Стріла» – це багатошарова конструкція. Конусоподібна обгортка з фольги зсередини вкрита тонким шаром шоколадної глазурі. Основний об'єм займає м'яка помадно-кремова маса з додаванням коньяку або бренді. А зверху цукерку прикрашає кольоровий крем – деталь, яка створювала відчуття ресторанного десерту.

 

Саме ця комбінація – елегантна форма, шоколад і легка алкогольна нота в начинці – виділяла «Стрілу» серед масових карамелей і простих шоколадних цукерок радянської епохи.

 

Святковий дефіцит

Для дітей 1970–1990-х «Стріла» була особливою цукеркою. Через вищу ціну та обмежену доступність її рідко купували щоденно. Частіше ці маленькі «ракети» з'являлися на столі під час свят, у подарункових наборах або коли йшли в гості.

 

Купити їх можна було у фірмовому магазині «Золотий ключик». Саме тому у спогадах багатьох дорослих українців «Стріла» асоціюється не просто зі смаком, а з особливими моментами – новорічними ранками, днями народження, сімейними застіллями, коли з серванта діставали «делікатеси».

 

Від Одеси до всієї України

З часом технологію виробництва конусоподібних цукерок підхопили інші підприємства. Особливо активно «Стрілу» популяризувала Чернігівська кондитерська фабрика, зробивши її своїм ключовим брендом. Виробник навіть жартував у рекламі, що цукерки «зі швидкістю стріли» розлетілися по Європі, а продукція отримала відзнаку «Золотий символ якості національних товарів та послуг».

 

Паралельно з'явилися регіональні варіації – «Стріла Дніпровська», «Стріла Подільська» та інші модифікації на тему легендарного десерту.

 

Легендарна «Стріла» сьогодні

Сьогодні знайти класичну "Стрілу" стало непростим завданням. Оригінальні одеські цукерки не завжди присутні в масовому роздрібі, тому шанувальники замовляють їх через онлайн-магазини або шукають регіональних виробників.

Для одних це просто солодощі з минулого, для інших – маленька часова машина, що повертає в епоху, коли святковий стіл, золота фольга та смак коньячного крему означали справжнє свято.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: