Де на Волині уже ростуть «зимові опеньки» (фото)

Грибний сезон на Волині добігає кінця, тож поціновувачі тішаться тими дарами лісу, які ще можна відшукати. Утім, холодна пора року – це не привід відмовитися від тихого полювання.

Так, у фейсбук-спільноті «Грибники Волині» з’явилася публікація активної користувачки Іри Фесік зі свіжим «уловом» грибів, знайдених поблизу села В'язівне, що на Любешівщині. Серед красенів, на які натрапила грибниця – Фламуліна оксамитовоніжкова, яку ще часто називають «зимовим опеньком».

Цей гриб особливий тим, що росте в холодну пору року, навіть під першим снігом, тоді як більшість звичних грибів зникають. Він невеликий, з тонкою ніжкою та оксамитовою капелюшковою шапкою, а його яскраво-оранжевий або жовтуватий колір робить його легко впізнаваним серед листя та моху. Фламуліна любить рости на пнях та старих дерев’яних залишках.

Попри те, що зимові опеньки невеликі, вони дуже смачні після термічної обробки – підійдуть для супів, соусів і навіть сушіння. Вони дуже популярні в азійській кухні, де їх споживають навіть сирими, окрім цього, багаті на білки, вітаміни (зокрема групи B і D), мінерали та антиоксиданти

А ще цей гриб – справжній показник того, що грибний сезон у Волинських лісах не закінчується з осінніми листопадами.

Також досвідчена грибниця показала і інші цікаві гриби, які знайшла у лісі: спарасіс кучерявий або «баранячу голову», рогатик, лускатку золотисту та інші.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• «Грибам рости нема куди»: на Київщині знайшли білий гриб, що виріс… у пляшці (фото)
• У лісі на Волині натрапили на «грибну хмаринку» (фото)
• Смак редьки та колір бірюзи: що за незвичайний гриб знайшли на Любешівщині (фото)