Рецепт смачних консервованих огірків з кетчупом чилі

П'ятниця, 12 вересня 2025, 06:51

Огірочки – це закуска, якої у коморі має бути вдосталь. А з цим рецептом ви можете не турбуватися, що різноманіття рецептів зробить вас дуже гнучкими та універсальними у виборі.

Пікантні мариновані огірочки – це одна з найкращих закусок до будь-якого столу. Просто поставте їх на стіл і вислуховуйте потік компліментів вашій кулінарній майстерності, пише 24 канал.

Як заготувати огірки з кетчупом чилі?

  • Час: 1 година 10 хвилин
  • Порцій: 3 банки

Інгредієнти:

– 2 кілограми огірків;

– 6 столових ложок кетчупу;

– 3 столові ложки солі;

– 2 столові ложки цукру;

– 75 мілілітрів оцту;

– 9 горошин перцю;

– 3 зубчики часнику;

– 3 грамів кропу.

Приготування:

  1. Спершу огірки потрібно ретельно вимити, замочити у холодній воді приблизно на 4 години, після чого дістати та щільно викласти у підготовлені банки.
  2. На дно кожної банки покладіть парасольку кропу, зубчик часнику та кілька горошин чорного перцю.
  3. Залийте огірки окропом і залиште на 3 – 5 хвилин, потім злийте воду. Через 15 хвилин повторіть процедуру ще раз.
  4. Отриману воду перелийте в каструлю, додайте сіль, цукор і кетчуп чилі. Доведіть маринад до активного кипіння, після чого влийте оцет.
  5. Гарячу заливку одразу вилийте в банки з огірками, накрийте стерилізованими кришками та герметично закрутіть.
  6. Зберігайте у прохолодному темному місці.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: