Як зберігати картоплю в квартирі, щоб лежала до весни

Картоплю чимало людей називають другим хлібом, а тому запасаються нею ще тоді, коли ціни не «кусаються». Втім, після цього її ще потрібно правильно зберігати.

За правильних умов картопля може зберігатися дуже довго – і організувати такі умови можна навіть у квартирі, пише 24 Канал.

Чому картопля псується?

Якщо ви хочете, аби картопля не псувалася протягом тривалого часу, вам потрібно розібратися у тому, які умови потрібні їй для зберігання. І передусім це правильна температура в межах від 2 до 10 градусів. Якщо у приміщенні надто тепло, картопля може прорости.

Але є ще один дуже вагомий фактор – це вологість. В ідеалі вона має досягати 80%, а якщо вона буде значно меншою, смак коренеплодів може погіршитися.

Окрім того, картопля не має постійно бути на освітленому місці – це також позначиться на її смакових якостях. Ба більше, сонце може спровокувати синтез соланіну – і тоді плоди набудуть усім знайомого зеленкуватого кольору, і в їжу їх вживати вже не варто буде.

Де можна зберігати картоплю у квартирі?

Якщо є тамбур, або ж вам належить міжповерхова комора – тоді вони стануть ідеальним місцем для зберігання картоплі: їх не буде ані холодно, ані жарко. Вона не проростатиме, але й не займатиме дорогоцінний простір у квартирі.

Якщо ж тамбура немає, тоді доведеться покласти картоплю прямо у квартирі – але взимку потрібно стежити, аби вона була якомога далі від опалювальних приладів та стін, на яких може утворюватися конденсат. Окрім того, не можна класти картоплю з іншими овочами, окрім буряку.

А ось щодо того, чи можна зберігати картоплю на балконі, варто бути обережними. Лежатиме добре картопля тільки на заскленому балконі, а ось на відкритому може померзнути чи прорости.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Коли найкраще копати моркву: поради
• Як перевірити ковбасу на свіжість: поради
• Як часто насправді треба мити голову: поради