У Туреччині в готелях хочуть скасувати систему аll inclusive

Середа, 13 серпня 2025, 10:06

Уряд Туреччини планує обмежити харчові відходи в готелях і ресторанах, запровадивши нові правила для «шведського столу» і «серпме» (сніданки з крихітних тарілок).

Президентська рада з політики в галузі сільського господарства і продовольства збирається найближчим часом подати відповідний законопроєкт до парламенту, – повідомляє УНІАН, посилаючись на Sabah.

Зазначається, що систему «все включено» (all inclusive) у турецьких готелях пропонують замінити на «а-ля карт». Це формат, у рамках якого гості обиратимуть і замовлятимуть тільки те, що з'їдять.

За даними Фонду запобігання марнотратству (TİSVA), у Туреччині щорічно втрачається близько 23 млн тонн продуктів, а 35% овочів і фруктів не доходять до столу. Саме тому уряд хоче знизити масштаби харчових відходів.

У виданні підкреслили, що особливу увагу приділять хлібу. Журналісти зазначили, що щорічно в Туреччині викидають близько 4,38 млрд буханок.

Також уряд Туреччини планує заборонити викидати їжу на вулицю для безпритульних тварин, оскільки це забруднює міста і поширює бактерії. Замість цього залишки їжі пропонують централізовано передавати в притулки.

Крім того, ресторанам пропонують заборонити змушувати клієнтів замовляти страви суворо на кожну людину. Наприклад, троє відвідувачів зможуть взяти сніданок тільки на двох.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: