Які продукти містять більше вітаміну C, ніж апельсин: назвали топ-7 овочів

Вітамін C найбільш відомий тим, що сприяє зміцненню імунної системи. Однак вплив цього вітаміну на загальний стан здоров'я набагато перевищує цю користь.

Про це пише УНІАН.

«Хоча ми зазвичай асоціюємо вітамін С зі зміцненням імунної системи, він робить набагато більше, ніж це», - запевняє дієтолог-діабетолог Джес ДеГоре. 

Однією з причин, чому він так добре зміцнює імунітет, є його вражаючі антиоксидантні властивості. 

«Це потужний антиоксидант, а це означає, що він допомагає захищати клітини від пошкоджень, спричинених стресом, неправильним харчуванням, забрудненням навколишнього середовища та іншими проблемами, що супроводжують життя в сучасному світі», – додає зареєстрований дієтолог Алікс Турофф.

Проте цитрусові – не єдині продукти, які мають високий вміст вітаміну C. Зокрема є багато інших фруктів та овочів, які допоможуть вам покращити імунітет. 

Червоний болгарський перець

Червоний болгарський перець містить удвічі більше вітаміну C, ніж великий апельсин. Крім того, цей перець має й інші переваги для здоров'я. 

«Це суперзірки вітаміну С, а також вони багаті на вітамін А, який підтримує зір і здоров'я шкіри. Я люблю фарширувати їх або нарізати скибочками, щоб занурювати в хумус», - зауважує ДеГоре.

Броколі

Броколі є джерелом поживних речовин, зокрема і вітаміну C. Також вони містять багато клітковини, вітаміну K та фолати, які сприяють здоров'ю серця, клітин та ДНК. 

«Я люблю готувати броколі вдома, запікаючи її до хрусткої скоринки з оливковою олією, часником і пармезаном або додаючи до страв, приготованих у вок», – зазначила Турофф.

Капуста

У двох чашках сирої капусти міститься понад 90 мг вітаміну C, однак її поживні властивості на цьому не закінчуються. 

«Капуста також багата на клітковину, вітамін К, магній та антиоксиданти», – додає ДеГоре.

Брюссельська капуста

Цей овоч багатий на клітковину, фолати, вітамін A і вітамін K, який сприяє загальному здоров'ю, зокрема допомагає кишківнику, очам та імунній системі. Цю капусту можна вживати як сиру, так і варену. 

«Я люблю смажити брюссельську капусту з оливковою олією або нарізати її соломкою і додавати до салату з лимоном і пармезаном», – зауважила Турофф. 

Перець чилі

Тим, хто любить гостру їжу, може сподобатися новина про те, що перець чилі багатий на вітамін C. Також гострий перець містить вітамін A.

«Страви, яким додавання перцю чилі йде на користь, обмежуються лише вашою уявою: паста, каррі, страви, приготовані у вок, маринади, заправки, соуси, рагу, печеня та запіканки - все це підходить», – запевняють у матеріалі.

Кольрабі

Це м'яка на смак, злегка солодка капуста, не лише чудово підходить для різних рецептів, але є і дуже поживною, багатою на клітковину, калій та вітамін C. 

«Я люблю кольрабі, очищену та нарізану сирою соломкою, з гуакамоле або хумусом, натерту на тертці в салати або нарізану спіраллю як замінник макаронів з низьким вмістом вуглеводів», – зауважила Турофф.

Шпинат

Шпинат є універсальним інгредієнтом, який підходить для смузі, страв з яйцями, супів, рагу, макаронів, салатів та інших страв. 

«Але крім нейтрального, легкого трав'яного смаку, шпинат має багато корисних властивостей. Вітамін С, що зміцнює імунітет, вітамін К, що підтримує серце, кальцій, що зміцнює кістки, залізо, що утворює еритроцити, та магній, що сприяє розслабленню, - це лише деякі з поживних речовин, про які варто згадати, коли йдеться про шпинат», – підкреслили у Real Simple.

Цей текст має винятково інформаційний характер і не призначений для встановлення діагнозів або самостійного лікування.

Сайт новин Луцька та Волині «Конкурент» не несе відповідальності за будь-які діагнози, поставлені на основі прочитаного. У разі виникнення питань щодо здоров’я рекомендуємо звернутися до кваліфікованого медичного фахівця та не займатися самолікуванням.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Як ранкова кава впливає на кишківник
• Що буде з організмом, якщо спати менше 6 годин
• Сон покращиться, а холестерин знизиться: назвали фрукт, який варто їсти щодня
• Як швидко підняти рівень заліза в крові