Що приготувати з кабачків: 7 простих і смачних ідей
Кабачки — це справжній подарунок літа. Доступні, легкі, малокалорійні, вони ідеально підходять для щоденного меню. Їх можна смажити, запікати, тушкувати, фарширувати або навіть додавати в десерти. Якщо ви не знаєте, що приготувати з кабачків — ось кілька перевірених ідей, які стануть у пригоді кожній господині.
1. Кабачкові оладки
Простий, але завжди смачний варіант. Натерті кабачки змішують з яйцем, борошном, часником та сіллю, після чого смажать на сковороді до золотистої скоринки. Подавайте зі сметаною або грецьким йогуртом.
2. Запечені кабачки з сиром
Кабачки нарізають кільцями або пластинами, посипають спеціями, тертим сиром і запікають у духовці. Можна додати трохи часнику та трав — базиліку, орегано або чебрецю.
3. Фаршировані кабачки
Молоді кабачки чудово підходять для фарширування. Начинка може бути різною: м’ясо з рисом, овочева суміш, гриби з сиром. Запікайте в духовці з соусом бешамель або томатною заливкою.
4. Крем-суп із кабачків
Легкий літній суп, який чудово смакує і теплим, і охолодженим. Кабачки варять з цибулею, картоплею та спеціями, потім перебивають блендером до кремової консистенції. Додайте вершки — і страва готова.
5. Кабачкові спагеті (zoodles)
Кабачки нарізають довгими тонкими смужками (можна за допомогою спіралезатора) і використовують як заміну пасті. Подавайте з песто, томатним соусом або навіть зі звичайною олією й часником.
6. Кабачковий пиріг
Можна зробити як солоний варіант (з сиром, зеленню і яйцем), так і солодкий — кабачки добре поєднуються з лимоном, корицею, горіхами. Випікається пиріг у духовці, як звичайна запіканка.
7. Мариновані кабачки
Швидкий рецепт: кабачки нарізають тоненькими скибочками і заливають сумішшю оцту, олії, часнику та зелені. Через кілька годин — смачна закуска готова!
Кабачки мають нейтральний смак, тож сміливо експериментуйте з приправами — кмин, паприка, мускатний горіх, куркума або м’ята відкриють зовсім нові грані цього овочу.
З кабачків можна створити десятки варіантів смачних і корисних страв. Обирайте свій улюблений рецепт і смакуйте літо на повну!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
На сайті використовуються файли cookie. Для згоди, будь ласка, натисніть «Прийняти». Докладну інформацію можна знайти на сторінці Політика конфіденційності.