Ефект суперфуду: шість причин їсти більше помідорів щодня

Середа, 21 травня 2025, 21:55

Помідори – це не просто соковите доповнення до страв, а справжнє джерело здоров’я.

Вони багаті калієм, вітаміном С і антиоксидантами, які підтримують серцево-судинну систему і можуть знижувати ризик розвитку онкологічних захворювань. Склад поживних речовин може трохи відрізнятися залежно від сорту і способу приготування, але користь залишається винятковою, пише видання «NV».

Здорове серце

В одному середньому помідорі майже стільки калію, скільки в банані. Цей мінерал разом із натрієм відіграє важливу роль у підтримці роботи серця і нормалізації артеріального тиску. Особливо корисними для серцево-судинної системи томати є завдяки вмісту лікопену — антиоксиданту, пов’язаного з нижчим ризиком інфаркту та серцевої смертності.

Відновлення після фізичних навантажень

Завдяки поєднанню калію, магнію та води, помідори добре допомагають організму відновитися після тренувань. Магній сприяє скороченню м’язів, а вітамін С бореться із запаленням і прискорює регенерацію тканин.

Підтримка когнітивного здоров’я

Дослідження показують: люди, в раціоні яких більше калію і менше натрію, демонструють кращі показники когнітивних функцій. Каротиноїди, такі як лютеїн і зеаксантин (їх особливо багато в приготованих томатах), теж сприяють захисту мозку і можуть знижувати ризик деменції.

Профілактика раку простати

Теплова обробка томатів знижує рівень вітаміну С, але посилює засвоюваність лікопену – одного з найсильніших рослинних антиоксидантів. Він допомагає організму захищатися від окиснювального стресу, який провокують вільні радикали. Регулярне вживання томатного соусу, піци та інших страв із томатами пов’язане з нижчим ризиком раку простати. Лікопен також може позитивно впливати на якість сперми.

Контроль рівня цукру

Помідори – продукт із низьким глікемічним індексом, а отже, не спричиняють різких стрибків цукру в крові. Завдяки клітковині та речовині нарингенін (антиоксидант, який також міститься в цитрусових), вони потенційно можуть допомагати в профілактиці діабету.

Красива шкіра, волосся та нігті

Хлорогенова кислота, що міститься в помідорах, може сприяти синтезу колагену – білка, необхідного для пружної шкіри та міцних нігтів. А вітаміни A і C покращують зовнішній вигляд шкіри й волосся, борючись з ознаками втоми та тьмяності.

Особливість томатів у тому, що їхні антиоксиданти (зокрема лікопен) краще засвоюються після термічної обробки. Тож не варто недооцінювати тушковані, запечені або відварені помідори – вони такі ж цінні, як і свіжі.

Нагадаємо, раніше ми писали кому категорично не можна їсти помідори. 

Сайт новин Луцька та Волині «Конкурент» не несе відповідальності за будь-які діагнози, поставлені на основі прочитаного. У разі виникнення питань щодо здоров’я рекомендуємо звернутися до кваліфікованого медичного фахівця та не займатися самолікуванням.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: