«Читаємо ложками»: у Луцьку створили перший гастроклуб (фото)
У Луцьку стартує літературно-гастрономічний клуб – новий культурний формат, присвячений книгам про кулінарну спадщину України.
«Читаємо ложками» – спільний проєкт Літературної платформи «Фронтера» та кафе суспільного впливу misto.cafe, покликаний популяризувати українську літературу та гастрономічну культуру, повідомляє пресслужба організації.
Першою книгою в межах клубу стане «Кулінарна мандрівка в Гетьманщину» історика Олексія Сокирка, присвячена секретам староукраїнської кухні середини XVII-XVIII століть.
«Свого часу ми вже проводили подію у схожому форматі – і вона сподобалась лучанам. Люди прагнуть читати і пізнавати свою ідентичність не лише очима, а й серцем, і навіть шлунком. Тому ми вирішили створити дещо більше, ніж просто книжковий клуб – нову форму культурного діалогу, щоб разом досліджувати та популяризувати українську та світову культуру в усіх її смакових проявах», – зазначає проєктна менеджерка «Фронтери» Анна Єкименко-Поліщук.
Присутні дізнаються:
- що насправді їли козаки, селяни й шляхта у XVII–XVIII століттях;
- як змінювались гастросмаки і що з того залишилось донині;
- які страви були показником статусу, культури й моди;
- як можна відтворити ці рецепти сьогодні.
Команда misto.cafe на чолі з шеф-кухарем Сергієм Федулою та шеф-барменом Андрієм Аршуліком презентує авторське трактування трьох рецептів із книги та доповнить їх добіркою напоїв.
Тож гості зможуть не лише дізнатися більше про гастрономічні вподобання наших предків, а й скуштувати страви, приготовані спеціально для цієї події. Перша зустріч в межах клубу «Читаємо ложками» відбудеться 9 травня о 18:00 у misto.cafe (вул. Богдана Хмельницького, 26).
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
На сайті використовуються файли cookie. Для згоди, будь ласка, натисніть «Прийняти». Докладну інформацію можна знайти на сторінці Політика конфіденційності.