🥩 Скільки коштує м'ясо та ковбаска на луцькому ринку перед Великоднем (відео)
У передвеликодній період на луцьких ринках – справжній ажіотаж. Лучани активно скуповуються до святкового столу: беруть шию на запікання, домашню ковбаску, бочок і лопатку.
Журналіст телеканалу «Конкурент TV» побували на ринку, де базарний день у розпалі, і дізналися, які продукти найпопулярніші серед покупців і скільки вони коштують.
«Ми готуємося до пасочок, до ковбасок. Це дуже світле свято, яке об’єднує людей і родини. Дуже приємно, що ми зберігаємо цю традицію», – поділилась одна з покупчинь.
На прилавках – охайно зачищена свиняча шия, бочок, лопатка та інше м’ясо, що найкраще підходить для запікання, копчення чи фаршу. Продавці кажуть – традиційно готують ковбасу тільки на Великдень, і попит щороку високий.
«Беруть в основному шию для запікання. Вона буде не жирна і не суха, гарно різатиметься на святковому столі. Є і гарний м’ясний бочок – також популярний для копчення», – розповів продавець.
За словами чоловіка, ковбаску готують тільки до Великодня.
«Потім не робимо. Просять усі – і молоді родини, і старші люди, і ті, що приїхали з інших регіонів. Бо діти на фронті, не всі можуть приїхати, а святковий смак хочеться зберегти», – додає волинянин.
Ціни цього року коливаються залежно від частини туші та ступеня обробки:
- Лопатка, шия на фарш — від 120 грн/кг
- Бочок без кістки, м’ясний — 150–160 грн/кг
- Шия для запікання — 180–220 грн/кг
- Домашня ковбаса — 250–280 грн/кг, залежно від складу
«У ковбаску кладемо тільки хороше м’ясо – шию, добрий копчик. Хто купить – не пошкодує», – запевняє продавчиня.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
На сайті використовуються файли cookie. Для згоди, будь ласка, натисніть «Прийняти». Докладну інформацію можна знайти на сторінці Політика конфіденційності.