В яких продуктах найбільше холестерину: ми їмо їх щодня

Четвер, 13 березня 2025, 13:23

Холестерин є жироподібною речовиною, яка відіграє важливу роль у нашому організмі, зокрема, є необхідною для побудови клітинних мембран та вироблення деяких гормонів.

Однак вживати продукти з холестерином потрібно в обмеженій кількості, оскільки надлишок може викликати проблеми зі здоров'ям. У яких продуктах, які ми їмо щодня, найбільше холестерину, розповідає РБК-Україна  з посиланням на допис дієтолога Ольги Безуглої.

Для чого організму потрібен холестерин

За словами фахівчині, наш організм дійсно потребує холестерину для формування здорових клітин. Важливо знати, що більша частина необхідного нам холестерину виробляється самим організмом, і лише невелика частина має надходити з їжі.

Надлишок холестерину, зокрема ліпопротеїнів низької щільності (LDL, або «поганого» холестерину), може сприяти розвитку серцево-судинних захворювань, таких як інфаркт міокарда та інсульт.

Основну увагу в раціоні варто зосередити на обмеженні споживання насичених і трансжирів, оскільки вони можуть підвищувати рівень «поганого» холестерину і відповідно, ризик розвитку проблем зі здоров'ям.

У яких продуктах дуже багато холестерину

Насичені жири зазвичай знаходяться в продуктах тваринного походження, таких як м'ясо та молочні продукти, а також у деяких рослинних жирах, наприклад, у кокосовій олії.

А ось трансжири містяться в перероблених харчових продуктах, таких як маргарин, фастфуд, солодощі та випічка.

Кількість холестерину на 100 г продукту:

  • Варені раки - 137 мг
  • Печінка смажена яловича - 381 мг
  • Смажені кальмари - 260 мг
  • Яєчний омлет - 313 мг
  • Круасан з яйцем, сиром та шинкою - 140 мг
  • Телячі мізки - 3100 мг
  • Топлене масло - 256 мг
  • Креветки - 323 мг
  • Шоколадний мус - 140 мг
  • Смажена телятина - 135 мг

В яких продуктах найбільше холестерину

 

Експертка радить замість трансжирів у раціон продукти, багаті на ненасичені жири, такі як:

  • Авокадо
  • Баклажани
  • Оливкова олія
  • Вівсяні висівки
  • Квасоля
  • Лосось
  • Чорниця
  • Часник

«Ці продукти сприяють підтримці здоров’я серцево-судинної системи, зокрема завдяки вмісту ненасичених жирів, які можуть допомогти знизити рівень «поганого» холестерину (LDL) і підвищити «хороший» холестерин (HDL)», - пояснює дієтолог.

Вона наголошує, що хоча холестерин є важливою речовиною для організму, ключовим для здоров'я серцево-судинної системи є контроль споживання насичених і трансжирів, а не лише обмеження загальної кількості холестерину в раціоні.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: