Смажив по-волинськи: як Клопотенко експериментував на кухні (відео)

Відомий кулінар і ресторатор Євген Клопотенко показав цікавий рецепт, родом з Волині.

Етапами приготування він поділився у своєму тіктоці.

«Короп у кожусі. Замовляли?

Швидко, а з духовкою Perfelli ще й з ваууу скоринкою.

Беремо значить почищеного коропа, паніруємо у борошні та смажимо на пательні до румʼяної скоринки з обох сторін», – пояснює Клопотенко.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Клопотенко показав свій перший раз на Волині.

Окремо готуємо до нього кожух. Смажимо 2-3 салатні цибулини. Коли вони готові, додаємо 200 грам сметани та тушкуємо ще 3-4 хв.

«Тепер усі інгредієнти на деко і в духовку, режим «гриль», 180 градусів, 20 хвилин.

І вуааляя! Рибі тепло, вам смачно! Цьом!» – додав кухар.

Нагадаємо: Клопотенка зачарувала волинська кухня.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• 😽Десерт підірвав тікток: у луцькому закладі можна з'їсти панакотики
• У Gabar з'явилася нова недорога страва
• Gabar запустив у продаж холодний глінтвейн: що це таке
• На Волині з крові варять чорний борщ