Як приготувати соковиті курячі стегна з карамелізованим гарбузом та рисом жасмин: рецепт

Соковите філе стегна в ароматному соєво-імбирному маринаді, подане з ніжним карамелізованим гарбузом та рисом жасмин, стане справжнім кулінарним відкриттям.

Імбир додає страві легкий пікантний аромат, а солодкість гарбуза та м’який жасминовий рис створюють гармонійне поєднання текстур, пише Українська Правда.

Це ідеальний вибір як для буденної вечері, так і для зустрічей у колі друзів чи родини. Така страва є не лише смачною, але й корисною, завдяки простим і поживним інгредієнтам.

Рецепт страви:

• 600 г філе стегна 
• 3 ст. л. соєвого соусу
• 1 ст. л. меду
• 1 ст. л. свіжого тертого імбиру
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 ч. л. кунжутної олії
• 1 ч. л. лимонного соку
• 300 г гарбуза
• 1 ч. л. оливкової олії
• 1 ч. л. коричневого цукру
• 200 г рису жасмин
• Сіль, перець, спеції за смаком
• Свіжа кінза або зелена цибуля для подачі

Приготування:

Підготуйте маринад: У мисці змішайте соєвий соус, мед, тертий імбир, подрібнений часник, кунжутну олію та лимонний сік. Замаринуйте філе стегна "Супер Філео" в цій суміші, залиште на 30 хвилин.

Приготуйте гарбуз: Наріжте гарбуз кубиками, викладіть на деко, полийте оливковою олією, посипте коричневим цукром, сіллю і спеціями за смаком. Запікайте в розігрітій до 200°C духовці 20-25 хвилин, поки гарбуз не стане м’яким і карамелізованим.

Підготуйте рис: Відваріть рис жасмин до готовності, підсоливши воду за смаком. Після приготування залиште його під кришкою для підтримання тепла.

Приготуйте курку: Розігрійте сковорідку на середньому вогні. Викладіть філе стегна разом з маринадом на сковорідку та обсмажуйте з обох боків по 5-6 хвилин, поки курка не стане рум’яною та соковитою.

Подача: Викладіть на тарілку порцію рису, зверху викладіть шматочки курки та карамелізований гарбуз. Прикрасьте свіжою кінзою або зеленою цибулею.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Зігріваюча сезонна страва: рецепт супу з морквою та імбирем
• Рецепт запеченого вінегрету, про який ви могли не чути (відео)
• Як зробити запашне домашнє мило: рецепт (відео)