Сезонна страва: рецепт пасти із гарбузовим соусом

Ніжна паста з гарбузом – це справжня гармонія смаків, яка приносить осінь на вашу тарілку. Солодкість гарбуза, поєднана з сиром і делікатними нотками спецій, створює тепле відчуття затишку і домашнього спокою.

Кожен шматочок цієї пасти – як обійми осіннього вечора, коли хочеться насолодитися простими, але такими смачними моментами життя, пише 24 канал.

Інгредієнти:

• 200 грамів макаронних виробів (бажано цільнозернових);
• 1 склянка гарбузового пюре;
• 60 грамів вершкового сиру;
• пів цибулини шалот;
• 50 грамів брокколі;
• 3 чайні ложки спецій каррі;
• 50 мілілітрів води;
• сіль і перець – до смаку;
• чилі – за бажанням;
• трохи оливкової олії для смаження;
• сир пармезан – до смаку;
• бурата до смаку.

Приготування:

• На розігрітій сковороді обсмажте цибулю-шалот, додайте гарбузове пюре, вершковий сир, воду, спецію каррі та варіть до загустіння соусу.

• Нарешті посоліть та поперчіть до смаку, додати відварені макарони та ретельно перемішати.

• Подавайте, посипавши тертим сиром Пармезан, брокколі, звареною в підсоленій воді, і бурратою, покладеною в середину.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Сезонна гарбузова каша: рецепт двох варіантів страви
• Що таке матча: як її правильно готувати та пити
• Суп харчо: рецепт та рекомендації з приготування