Як врятувати пересолену страву: лайфхаки і поради

Як врятувати страву, яку випадково пересолили.

Замість того щоб кидати сльози в каструлю, роблячи страву ще солонішою, пошукайте способи, які допоможуть виправити ситуацію, пише Ukr.Media.

Однією з таких хитрощів поділилися експерти-кухарі. Цією порадою  користувалися кухарі протягом століть, щоб урятувати пересолений суп та повернути йому ідеальний смак.

Кулінарний лайфхак

Щоб «ліквідувати» надлишок солі, вам знадобиться звичайнісінька картопля. Очистить бульбу від шкірки і помістіть в каструлю.

Після того, як ви деякий час поварите картоплину, її варто вийняти з каструлі.

Що робити, якщо лайфхак не спрацював

Проблема в тому, що хитрість спрацьовує тільки в тому разі, якщо страва була не сильно пересолена.

Якщо ситуація критична, знадобиться розбавити першеблюдо водою. Поступово додайте рідину, пробуючи страву на смак, якщо переборщити з водою, ви ризикуєте отримати прісний суп. Після цього ретельно перемішайте всі компоненти та прокип'ятіть.

Ось ще декілька корисних порад від кухарів по цій темі:

• Додайте дрібку цукру, щоб збалансувати смак. Але будьте обережні, щоб суп не став надто солодким.
• Якщо це підходить для вашого рецепта, додайте трохи молока або вершків. Це не лише зменшить солоність, але й додасть супу ніжного смаку.
• Додайте в суп рис, макарони, ячмінь або інші крупи. Вони теж вбиратимуть частину солі під час варіння. Можливо, доведеться додати більше рідини, щоб суп не став надто густим.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Книга, написана повністю без літери «е» та чому читачі називають її «божевіллям» (фото)
• Щороку «забирає» життя в 20 000 людей: що відомо про «смертоносну» страву
• Чому борщ саме так і називається: історична довідка