Що приготувати, коли немає світла
У період блекаутів, коли доступ до електроенергії обмежений, особливо актуальним стає питання приготування їжі без варіння. У нашому огляді ми розповімо про продукти, які можна легко приготувати без використання плити.
Дізнайтеся про крупи, пластівці та сублімовану їжу, які потребують лише окріп або воду кімнатної температури. Ці прості рецепти і лійфхаки від сайту новин Луцька та Волині «Конкурент» допоможуть вам забезпечити себе і своїх близьких смачними та корисними стравами навіть у найскладніших умовах.
Що можна приготувати без варіння?
Крупи
Кускус. Ця пшенична крупа спеціально оброблена так, що її легко приготувати без тривалого варіння. Просто залийте кускус гарячою водою в пропорції 1:1 (плюс трохи води), накрийте кришкою і зачекайте 15 хвилин.
Гречка. Багато хто вважає, що гречку обов'язково треба варити, але її можна просто залити окропом. Гречка вже обсмажена та висушена, тому окріп зробить її готовою для споживання. Залийте крупу окропом, закрийте кришкою і зачекайте 20-30 хвилин. Альтернативно можна залити її водою кімнатної температури і почекати 5-10 годин.
Ячна крупа. Ця крупа вимагає більше часу для приготування без варіння. Залийте її окропом у пропорції 1:2 і зачекайте 2-2,5 години.
Перлова крупа. Її можна приготувати, заливши водою у пропорції 1:3. Процес займе 24 години, тому її краще залишити на ніч. Під час запарювання можна додати сушені овочі чи спеції.
Пластівці
Вівсяні пластівці. Навіть якщо на упаковці зазначено, що вони потребують варіння, їх можна просто залити окропом і почекати 15-20 хвилин. Зайву воду злийте.
Інші пластівці. Рисові, гречані, кукурудзяні пластівці також можна залити окропом або молоком. Додайте перед подачею сухофрукти, вершкове масло, мед, фрукти, молоко чи йогурт.
Горохові пластівці. Їх можна приготувати як окрему страву, просто заливши окропом. Додайте овочеву приправу, шматочки сала чи копченостей для смачного горохового супу.
Сублімована їжа
Асортимент сублімованих продуктів включає різні супи, борщ, картопляне пюре, плов, каші з м'ясом і грибами, пасту карбонара, поживні напої і навіть десерти. Основний недолік такої їжі – висока ціна (приблизно 60 гривень за пакет). Однак у сучасних умовах варто мати кілька пакетів такої їжі на випадок аварійних ситуацій.
Як готувати: закип'ятіть воду, залийте її в пакет з сублімованою їжею, щільно закрийте і зачекайте вказаний на упаковці час. Для зберігання тепла можна загорнути каструлю в ковдру.
Щоб бути готовим до аварійних відключень, закип'ятіть воду заздалегідь і збережіть її в термосі для запарювання їжі чи приготування чаю.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: